食品質量與安全

專業(yè)榮譽：該專業(yè)是河南省民辦普通高等學校品牌專業(yè)，河南省高水平專業(yè)群骨干專業(yè)。

培養(yǎng)目標：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，面向現(xiàn)代食品行業(yè)、農副產品加工業(yè)、質檢技術服務行業(yè)等領域，以食品成果轉化助推食品產業(yè)升級發(fā)展為引領，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，具備食品營養(yǎng)、食品檢驗、食品安全、食品質量控制等崗位的基本理論，熟悉食品加工工藝，掌握食品產業(yè)新技術、新工藝、新規(guī)范以及技術創(chuàng)新的主流方向，具備食品生產管理、食品企業(yè)安全控制等技術能力，具有創(chuàng)新意識和成果轉化能力的的高素質技術技能人才。

核心課程：食品加工技術、食品衛(wèi)生、食品原料、食品理化檢測技術、食品微生物檢測技術、食品標準與法規(guī)、食品質量管理、食品安全監(jiān)督技術等。

畢業(yè)去向：在食品生產企業(yè)、食品流通行業(yè)及相關領域，從事食品生產、食品品質檢測、食品質量監(jiān)管、食品安全認證等工作。