食品生物技術(shù)專業(yè)

食品生物技術(shù)專業(yè)是漯河市產(chǎn)教融合優(yōu)秀品牌專業(yè)。本專業(yè)面向現(xiàn)代食品行業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)等領(lǐng)域培養(yǎng)專門應(yīng)用型人才。通過學(xué)習(xí)，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代食品生物新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范以及技術(shù)創(chuàng)新的主流方向，能在生物工程、發(fā)酵、食品、功能性食品等行業(yè)從事生產(chǎn)操作、產(chǎn)品分析、質(zhì)量控制、工藝與設(shè)備管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和技術(shù)研發(fā)輔助等工作，具有良好的職業(yè)道德、人文素養(yǎng)和法治觀念，具有創(chuàng)新意識(shí)和成果轉(zhuǎn)化能力。

主要課程：微生物發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備、食品質(zhì)量與安全、食品生物新技術(shù)、酶制劑、食品分析檢測(cè)技術(shù)、食品添加劑、有機(jī)化學(xué)、食品微生物基礎(chǔ)、生物工程概論等課程。