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陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院

陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院

陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院
學(xué)歷層次:中專
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學(xué)校介紹

陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院始建于1994年,是一所經(jīng)陜西省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案、國家計劃內(nèi)招生、頒發(fā)國家承認(rèn)學(xué)歷證書的普通高等院校。學(xué)院歷史悠久,師資雄厚、設(shè)施完善,集教學(xué)、科研、職業(yè)技能鑒定為一身。為國家培養(yǎng)了四萬余名旅游烹飪類應(yīng)用技能型人才。
  學(xué)院秉承國際觀下的內(nèi)涵精致辦學(xué)之路,走過23年的發(fā)展之路,現(xiàn)在校學(xué)生3000余人;學(xué)院總建筑面積42000平分米,圖書館藏書百萬余冊,各種期刊100余種,擁有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的田徑場、羽毛球場、籃球場、足球場、網(wǎng)球場、排球場等運動設(shè)施。浴池、學(xué)生餐廳、生活服務(wù)中心等生活設(shè)施齊全。校園綠樹成蔭,整潔衛(wèi)生,體現(xiàn)了人與自然的和諧之美。教學(xué)樓、實訓(xùn)樓、公寓樓、辦公樓、圖書樓等建筑美觀實用,為學(xué)生學(xué)習(xí)生活提供了良好的條件,是莘莘學(xué)子夢寐以求的治學(xué)授業(yè)之地。
  學(xué)院師資力量雄厚,現(xiàn)有教師120余名、教授 30名。擁有“中國元老級烹飪大師”秦桂芳為代表的中國烹飪大師、中國烹飪名師20余名,以張原教授、冉崇善教授、馬天有博士、朱文莉為代表的的近20名專家教授。還聘請了國內(nèi)知名的烹飪理論家李耀云、劉敬賢、高炳義、盧永良、李創(chuàng)倫擔(dān)任學(xué)院客座教授。
  學(xué)院開設(shè)的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)、酒店管理專業(yè)先后被省教育廳評為全省高職重點專業(yè),烹飪工藝與營養(yǎng)還被陜西省列為綜合試點專業(yè),烹調(diào)工藝學(xué)課程被教育部評為國家級精品課程。在國家教育部、財政部民族文化傳承與創(chuàng)新子庫—烹飪工藝與營養(yǎng)傳承與創(chuàng)新國家教學(xué)資源庫建設(shè)項目中,我院獨立承擔(dān)《中國名點實訓(xùn)庫》的研究與創(chuàng)立,充分彰顯了我院的行業(yè)地位和研究實力。2009年、2012年、2015年、2016年我院學(xué)生在全國高等院校烹飪專業(yè)技能大賽上連續(xù)榮獲全國大賽團(tuán)體金獎、個人金牌。
學(xué)院教學(xué)設(shè)備一流。擁有現(xiàn)代化的計算機電教室、多媒體教室、外語語音教學(xué)室、實訓(xùn)多功能演示廳、食品成分分析實驗室和45間中、西餐烹飪大型實習(xí)操作教室等國內(nèi)一流旅游烹飪教學(xué)基地。
學(xué)院深化校企合作模式,先后與臺灣王品集團(tuán)、西安豪享來溫德姆酒店等大型酒店、港中旅酒店有限公司、青島鵬騰國際經(jīng)濟技術(shù)合作公司(郵輪方向)合作開設(shè)“企業(yè)冠名班”,為企業(yè)量身打造人才,學(xué)生在校上學(xué)就能享受企業(yè)資助和獎學(xué)金,實習(xí)有保障,就業(yè)零距離。
積極開展國際間合作交流,不斷提升辦學(xué)空間。隨著旅游餐飲業(yè)國際化程度越來越被世界各國人民所認(rèn)可,“中華料理”就是一張世界名片。加強國際交流合作,響應(yīng)國家職業(yè)教育發(fā)展新思路,走開放性的辦學(xué)成為了我院辦學(xué)的又一大特色。傳播中華民族傳統(tǒng)飲食文化,拓展國際就業(yè)交流渠道,讓更多的學(xué)生走出國門實習(xí)工作,擴大了學(xué)院在國際社會的知名度。

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