青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍(lán)天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)院辦學(xué)歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業(yè)學(xué)校，經(jīng)過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業(yè)學(xué)校和山東省飲食服務(wù)技工學(xué)?；A(chǔ)上創(chuàng)辦青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

學(xué)院是我國第一所獨(dú)立設(shè)置的酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃建設(shè)單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校、青島市首批品牌高職院校、教育部第一批教育信息化試點(diǎn)單位。學(xué)院順利通過了山東省高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估、全省高職院校人才培養(yǎng)工作評(píng)估、德育與校園文明建設(shè)評(píng)估，并取得了優(yōu)秀等級(jí)。入選國家旅游局旅游職業(yè)教育校企合作示范基地、全國郵政行業(yè)人才培養(yǎng)基地，榮獲“全國職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省先進(jìn)基層黨組織”“省級(jí)文明單位”“省級(jí)文明校園”“青島市文明校園”。

學(xué)院明確“聚焦酒店業(yè)辦專業(yè)”的思路，圍繞酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈需求，提出建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型專業(yè)鏈的目標(biāo)。對(duì)接文化創(chuàng)意、精品旅游等新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換10強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，融入青島市“956”產(chǎn)業(yè)新體系，構(gòu)建了“1個(gè)國家‘雙高計(jì)劃’專業(yè)群，2個(gè)省級(jí)高水平專業(yè)群，8個(gè)院級(jí)專業(yè)群”的專業(yè)群發(fā)展架構(gòu)，形成了以住宿餐飲業(yè)的智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)為主線的專業(yè)群建設(shè)體系。

學(xué)院是一所特色鮮明的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高職院校，設(shè)置有酒店管理學(xué)院、文旅學(xué)院、烹飪學(xué)院、酒店工程學(xué)院、工商管理學(xué)院、會(huì)計(jì)學(xué)院、信息工程技術(shù)學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、基礎(chǔ)教學(xué)部等10個(gè)二級(jí)院部，開設(shè)有酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、旅游管理、烹飪工藝與營養(yǎng)等35個(gè)專業(yè)，全日制在校生14000人。其中，全國職業(yè)院校示范專業(yè)點(diǎn)2個(gè)，中央財(cái)政支持建設(shè)專業(yè)2個(gè)，教育部1+X證書制度試點(diǎn)項(xiàng)目26個(gè)；專本貫通分段培養(yǎng)專業(yè)2個(gè)，山東省高等職業(yè)教育高水平專業(yè)群2個(gè)，省級(jí)示范專業(yè)2個(gè)，省級(jí)特色專業(yè)7個(gè)，省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)10個(gè)，省級(jí)品牌專業(yè)群2個(gè)；國家級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目1個(gè)，省市級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目8個(gè)，牽頭開發(fā)省級(jí)教學(xué)指導(dǎo)方案7個(gè)；青島市高職重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)6個(gè)；山東半島專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟1個(gè)，青島市中高職專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟2個(gè)。

學(xué)院落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，堅(jiān)持“職業(yè)素養(yǎng)過硬、職業(yè)技能扎實(shí)、職業(yè)發(fā)展持續(xù)”的人才培養(yǎng)理念，培養(yǎng)“紳士風(fēng)度、淑女風(fēng)范”的職業(yè)化人才。學(xué)院學(xué)生素質(zhì)教育體系完善，堅(jiān)持用中華美德引領(lǐng)立德樹人、文化育人教育實(shí)踐，將職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育滲透到課堂教學(xué)和日常育人的過程中，增強(qiáng)人文情懷，拓展知識(shí)視野，塑造健康人格，著力培養(yǎng)具有良好現(xiàn)代服務(wù)理念、創(chuàng)新意識(shí)和國際視野、富含文化底蘊(yùn)的技術(shù)技能型專門人才。學(xué)院重視學(xué)生技能培養(yǎng)，2012年以來，累計(jì)獲得餐廳服務(wù)、烹飪、中英文導(dǎo)游、中餐宴會(huì)設(shè)計(jì)、西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營銷技能等國賽項(xiàng)目一等獎(jiǎng)24個(gè)。