專業(yè)介紹

（一）培養(yǎng)目標

    培養(yǎng)方向：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好思想品質與職業(yè)道德，擁護黨的基本路線，適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要，熟悉國家法規(guī)和經(jīng)濟政策，熟練掌握現(xiàn)代營養(yǎng)專業(yè)知識，具有研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關系的能力，也就是指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。具有較高營養(yǎng)配餐能力，德、智、體全面發(fā)展的應用性專門人才。

（二）素質標準

本專業(yè)畢業(yè)生應在必備的文化基礎知識和專業(yè)知識的基礎上，重點掌握從事本專業(yè)實際工作的基本能力，具有營養(yǎng)師、保健師的職業(yè)技能；同時應具有科學的世界觀、人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想以及良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；具有團結協(xié)作精神，具有良好語言表達能力，具有良好的人際交往能力、溝通說服能力，具有較強的繼續(xù)學習的能力和適應職業(yè)變化的能力；具有創(chuàng)新、進取精神和創(chuàng)業(yè)的能力；具有健康的體魄和較強心理承受能力。

（三）就業(yè)方向

    從事企業(yè)、學校和幼兒園做專職營養(yǎng)師，或自行創(chuàng)立營養(yǎng)咨詢中心

    從事酒店、賓館、飯店、快餐、專業(yè)運動隊營養(yǎng)配餐設計與管理工作

    從事護理、營養(yǎng)保健工作；或營養(yǎng)食品的研發(fā)及銷售工作

    從事食品、醫(yī)療保健行業(yè)的健康教育及培訓工作

    為美容院、健身房，高收入家庭，慢病患者等提供個性化營養(yǎng)咨詢指導與配餐服務